길이	폭	높이	전력	생산량
785mm	740mm	1680mm	0.4kw	1시간/ 40~60판

품목명	도토리묵
공정	자동 가열 솥에 끓임
성분배합비율	도토리 전분 100%
제조방법	1.도토리 전분과 물을 배합한다. 2.골고루 배합한 후 기계 가열솥에 투입한다. 3.가열솥에 스팀을 95'C 가열한다. 4.제품을 전부 고동색으로 변할 때까지 열을 가한다. 5.제품을 형상한다.
용도	부식 간식
포장단위	600g
유통기한	4월~10월달은 24시간, 11월~3월은 48시간
유통기한/ 설정사유	식품공정 제 4 식품별 기준 및 규격 7-1호에 의함